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 ＣＥＢＯエスプレッソマシンを使った、メニューのご紹介 |
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| ＣＥＢＯエスプレッソマシンを使った、メニューのご紹介 |
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  エスプレッソ・カフェラテ・カプチーノ・カフェモカ・キャラメルマキアート  アイスコーヒー・アイスカプチーノ・アイスカフェラテ・アイスカフェモカ・アイスキャラメルマキアート |
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＊材料＊
 エスプレッソ（以下、ＥＳＰ）はアレンジメニューの基本となります。・お好みの、深煎りロースト豆 |
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| ・温めたデミタスカップを置きます。 ・抽出量はSです。 ・COFFEEボタンを押します。 |
グラインディング  蒸らし 抽出 を全自動で行ないます。 |
完成。 砂糖をたっぷり入れて、本場のエスプレッソをお楽しみいただけます。 |
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＊材料＊
・ＥＳＰ ・・・ ３０ｃｃ
・フォームドミルク ・・・ 1３０ｃｃ ・ミルクフォームピッチャーがあれば便利 カプチーノとの違いお店により様々ですが、基本的にはラッテの方がミルクが少なく、又、カプチーノはフォームドミルクが厚くのっています。 |
| 準 備 | |
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| （用意する器具等） ・ミルクフォームピッチャー ・大きめのスプーン |
・温めたカップにカップにエスプレッソを注ぎます。 |
（フォームドミルク） 1.スイッチをSTEAM位置にあわせます 2.スチームアシストから、先に水を出して、蒸気が出てきたら、チューブをミルクに入れます。 3.ミルクが吸い上げられ、ミルクフォームが放出されます。 |
 （ポイント）1.ミルクは多少高い位置から吸い上げた方がやり易いです2.インレットバルブで空気量を調整しより細かなフォームが出るようにしましょう。 |
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| ・ピッチャーにミルクフォームを作ります | ・フォームドミルクをエスプレッソの中心へ注ぎます |
完成 クリーミーなフォームドミルクの甘さで口当りもよく、砂糖を入れなくても飲みやすい人気メニューです。 |
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＊材料＊
・ＥＳＰ ・・・ ３０ｃｃ
・フォームドミルク ・・・ 1５０ｃｃ ・ミルクフォームピッチャーがあれば便利 ポイントこんもりとフォームドミルクをのせてください。 |
| 準 備 | |
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| （用意する器具等） ・ミルクフォームピッチャー ・大きめのスプーン |
・温めたカップにカップにエスプレッソを注ぎます。 |
（フォームドミルク）の作り方は、”カフェラッテ”を参考にして下さい。 |
・ピッチャーにミルクフォームを少し多めに作ります。 |
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| 大きな気泡を無くすため、ピッチャーを調理台に”トントン”と軽くたたきつけます。均一になったフォームドミルクを一気に注ぎます。 | 最後にスプーンでフォームドミルクをこんもりとのせます。 | 完成。 カフェラッテと同じく、砂糖無しでも クリーミーな口当たりです。 |
・お好みで、シナモンやココアパウダーを振りかけて下さい。 |
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＊材料＊
・ＥＳＰ ・・・ ３０ｃｃ
・ミルク ・・・ １００ｃｃ ・フォームドミルク ・・・ ４０ｃｃ ・チョコシロップ ・・・ ２０ｇ エスプレッソメニューでは、チョコレートのことを モカと呼びます。 |
| 準 備 | |
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| （用意する器具等） ・ミルクフォームピッチャー ・大きめのスプーン |
・温めたカップにチョコシロップを入れます。 | ・エスプレッソを注いで下さい。 | ・カプチーノと同様にフォームドミルクを一気に注ぎ、上からチョコシロップをかけます。（フォームドミルク）の作り方は、”カフェラッテ”を参考にして下さい。 |
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＊材料＊
・ＥＳＰ ・・・ ３０ｃｃ
・ミルク ・・・ １００ｃｃ ・フォームドミルク ・・・ ４０ｃｃ ・キャラメルシロップ ・・・ ２０ｇ ・ホイップクリーム ・・・ ４０ｇ（目安） |
| 準 備 | |
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| （用意する器具等） ・ミルクフォームピッチャー ・大きめのスプーン |
・温めたカップにキャラメルソースを入れます。 | ・エスプレッソを注いで下さい。 | ・フォームドミルクを一気に注ぎます（フォームドミルク）の作り方は、”カフェラッテ”を参考にして下さい。 |
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| ・ホイップクリームをカップの口に沿って絞り入れます。 | ・ホイップクリームの上からキャラメルソースをかけます。 | 完成。 キャラメルの風味とホイップクリームの甘さで女性に人気のメニューです。 |
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＊材料＊
・お好みの深煎りロースト豆
・ガムシロップ（お好みで） ・コーヒーフレッシュ（お好みで） 応用メニューとしまして（アイスアメリカーノ） ＥＳＰの香りや苦味は残し、冷水で薄めたメニュー ・ＥＳＰ ・・・ ３０ｃｃ ・冷水 ・・・１２０ｃｃ（お好みの量をどうぞ） |
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| ・氷を入れたグラスを置きます （氷は適度にクラッシュして下さい。） |
・氷にあたるようにエスプレッソを抽出しよくかき混ぜ急冷します。 | ・完成 お好みでガムシロップやクリームを入れて下さい。 |
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＊材料＊
・ＥＳＰ ・・・ ３０ｃｃ
・ミルク ・・・ ８０ｃｃ ・フォームドミルク ・・・ ５０ｃｃ ・クラッシュアイス ・・・ １００ｇ位 |
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| ・クラッシュアイスを入れたグラスに冷たいミルクを注ぎます。 | ・別のカップにエスプレッソを淹れ、氷にあてながら静かに注ぎます。 | ・フォームドミルクを作りスプーンで上にのせます。（フォームドミルク）の作り方は、”カフェラッテ”を参考にして下さい。 |
・完成 お好みでシナモンパウダーをかけてもOK |
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＊材料＊
・ＥＳＰ ・・・ ３０ｃｃ
・ミルク ・・・ １００ｃｃ ・チョコシロップ ・・・ ２０ｇ ・ホイップクリーム ・・・ ４０ｇ（目安） |
| 準 備 | |
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| （用意する器具等） ・ |
・別カップにエスプレッソを淹れます。 | ・冷えたミルクを同じカップに混ぜます。 | ・氷を入れたグラスに氷にあてながら、注ぎます。 |
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| ・グラスの口に沿ってホイップクリームを絞り入れます。 | ・このように少し多めに絞ります。 | ・上からチョコレートシロップをかけます。 | ・完成 |
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＊材料＊
・ＥＳＰ ・・・ ３０ｃｃ
・ミルク ・・・ １００ｃｃ ・ガムシロップ（お好みで） |
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| ・氷をいれたグラスに冷たいミルクを入れます。 | ・別のカップにエスプレッソを淹れ、上から氷にあてながら注ぎます。 | ・完成 |
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＊材料＊
・ＥＳＰ ・・・ ３０ｃｃ
・ミルク ・・・ １００ｃｃ ・キャラメルシロップ ・・・ ２０ｇ ・ホイップクリーム ・・・ ４０ｇ |
| 準 備 | |
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| （用意する器具等） | ・キャラメルシロップをいれた別のカップに、エスプレッソを淹れます。 | ・冷たいミルクを注ぎます。 | ・氷を入れたグラスの氷にあてながら注ぎます。 |
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| ・グラスの口にそってホイップクリームを絞り入れます。 | ・上からキャラメルシロップをかけます。 | ・完成 |
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